Chế độ ăn kiêng Harvard là gì? Chế độ ăn kiêng Harvard bao gồm những gì?

Chế độ ăn kiêng Harvard là gì

Trên thế giới hiện nay có rất nhiều các chế độ ăn kiêng khác nhau được áp dụng thành công và mang tới hiệu quả ngoài mong đợi. Thế nhưng đã bao giờ bạn nghe tới chế độ ăn kiêng Harvard chưa? Cùng Vinapace tìm hiểu thêm các thông tin về chế độ ăn kiêng Harvard là gì cũng như các thông tin liên quan ngay trong bài viết ngắn gọn sau đây nhé.

Chế độ ăn kiêng Harvard là gì?

Có thể nói chế độ ăn kiêng Harvard là một kế hoạch đem lại sức khỏe tối ưu nhất. Tất cả đều được biên soạn bởi các chuyên gia dinh dưỡng tại Trường Y Tế Cộng Đồng Harvard cùng các nhà nghiên cứu tại Nhà xuất bản Y tế Harvard vào năm 2011. Mặc dù vậy nhưng chế độ ăn kiêng này lại không được quá nhiều người biết tới do sự hạn chế về mặt truyền thông.

Che-do-an-kieng-Harvard
Khái quát các thông tin về chế độ ăn kiêng Harvard là gì

Mãi cho tới khoảng thời gian gần đây vì tính khoa học và dễ thực hiện nên nhiều người đã áp dụng thành công chế độ ăn kiêng Harvard, có được kết quả ấn tượng. Chính vì vậy mà chế độ ăn kiêng này đã trở nên vô cùng nổi tiếng trên toàn thế giới. Ba lợi ích chính của chế độ này là ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường loại 2.

Chi tiết về chế độ ăn kiêng Harvard bao gồm?

Để hiểu thêm về chế độ ăn kiêng Harvard là gì? cùng đón đọc thêm các thông tin quan trọng ngay sau đây:

Đảm bảo tối thiểu trong bữa cơm cần có ½ món rau củ quả

Rau củ quả luôn là nguồn thực phẩm cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng dồi dào nhưng lại không gây tăng cân. Do vậy mà đây là một trong các thành phần không thể thiếu trong những bữa ăn kiêng. Rau của quả còn vô cùng đặc biệt trong chế độ ăn kiêng Harvard.

Theo đó bạn cần đảm bảo chế độ ăn này cần ½ lượng thức ăn rau củ quả trong từng bữa ăn. Bên cạnh đó người ăn kiêng cũng cần đa dạng hóa lượng rau củ quả trong các bữa ăn chính để đảm bảo cung cấp được nhiều loại dinh dưỡng khác nhau.

Chỉ ăn một loại rau củ quả với số lượng lớn đôi khi có thể gây ra ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, vì thế sẽ làm cho cơ thể bạn thừa một loại dinh dưỡng nào đó trong khi các chất khác lại thiếu.

¼ lượng thức ăn trong bữa cơm cần có ngũ cốc

Trong chế độ ăn kiêng Harvard có 5 loại ngũ cốc được khuyên dùng là yến mạch, diêm mạch, lúa mạch, lúa mì nguyên cám và gạo lứt. Những ai ăn kiêng có thể chọn 1 trong 5 loại trên đây tùy thích và có thể thay đổi theo từng ngày.

5 loại ngũ cốc được kể trên đều là dạng nguyên hạt nên sẽ có nhiều vitamin thực vật hơn. Bên cạnh đó các loại ngũ cốc này đều chưa bị qua xử lý và tẩm ướp gia vị nên sẽ mang tới hiệu quả ăn kiêng vô cùng tốt. Chúng không làm tăng lượng đường trong máu nên phù hợp với mọi đối tượng ăn kiêng, kể cả với những ai mắc  bệnh tiểu đường.

Số lượng ngũ cốc được sử dụng trong mỗi bữa ăn kiêng
Số lượng ngũ cốc được sử dụng trong mỗi bữa ăn kiêng

¼ lượng thức ăn giàu protein có trong mỗi bữa ăn

Protein được tạo ra từ các axit amin sau đó liên kết thành các chuỗi dài và đây là chất dinh dưỡng không thể thiếu trong các cơ thể vì chúng có nhiệm vụ tăng trưởng và duy trì các mô. Thế như lượng protein trong cơ thể mỗi người đều sẽ thay đổi liên tục. Để có thể xây dựng và sửa chữa các mô thì có thể con người cần phá vỡ một lượng protein nhất định để hoàn thành nhiệm vụ này.

Quá trình này cũng được liên tục thay đổi do vậy mà không có quá nhiều điều bất ngờ khi cơ thể chúng ta rơi vào trường hợp thiếu protein khi không được bổ sung. Như vậy các thực phẩm giàu protein trong các bữa ăn là vô cùng cần thiết.

Một số loại thực phẩm giúp bổ sung protein cho cơ thể có trong chế độ ăn kiêng Harvard bao gồm: Cá, thịt gà, thịt vịt,,.. Để chế độ ăn kiêng đạt hiệu quả cao nhất thì bạn cần hạn chế ăn thịt đỏ và các loại thịt chế biến sẵn mặc dù chúng có chứa nhiều protein.

Sử dụng các loại dầu ăn có lợi cho sức khỏe

Những loại dầu hydro hóa như bơ thực vật cùng một số loại dầu ăn khác thường được sử dụng trong những bữa ăn. Tuy nhiên các loại dầu này đều không tốt cho sức khỏe. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng khác nhau ví dụ như chiên, nướng hoặc trộn salad mà bạn lựa chọn những loại dầu khác nhau.

Uống đầy đủ nước và có thể sử dụng thêm cà phê

Sau khi nắm được chế độ ăn kiêng Harvard là gì thì bạn cần thực hiện ăn kiêng, không nên uống nhiều loại đồ uống có đường. Trong đó sữa cùng các loại thực phẩm từ sữa có chứa nhiều đường nên các chuyên gia khuyên can người dùng cần hạn chế sử dụng khi thực hiện chế độ ăn kiêng Harvard.

Bên cạnh đó người thực hiện ăn kiêng chỉ nên uống một ly nước ép nhỏ mỗi ngày vì trong loại nước này cũng có chứa lượng đường đáng kể. Để đạt được hiệu quả tốt nhất thì bạn cần đảm bảo uống đủ 2 lít nước hàng ngày. 

Uống đủ nước và có thể sử dụng kèm cà phê trong bữa ăn kiêng
Uống đủ nước và có thể sử dụng kèm cà phê trong bữa ăn kiêng

Khác với các chế độ ăn kiêng khác thì chế độ ăn kiêng Harvard có thể bổ sung thêm trà, cà phê. Trong những loại thức uống này có chứa cả chất chống oxy hóa polyphenol giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư.

Xem thêm: Chế độ ăn uống keto chay và những điều có thể bạn chưa biết.

Lời kết

Trên đây là tổng hợp đầy đủ các thông tin giúp bạn nắm được chế độ ăn kiêng Harvard là gì? Mong rằng bạn sẽ biết cách áp dụng thành công chế độ ăn kiêng độc đáo này và sớm có được vóc dáng mà mình mơ ước.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *