Cẩm nang sức khỏe
Chế độ ăn kiêng Atkins là gì? Chi tiết kế hoạch của chế độ ăn kiêng
Th7
Được đánh giá là một trong các chế độ ăn kiêng lành mạnh và khoa học nhất hiện nay – Atkins đang được rất nhiều người lựa chọn. Vậy bạn đã biết chế độ ăn kiêng Atkins là gì hay chưa? Cơ chế hoạt động của chế độ ăn kiêng này ra sao? Cùng Vinapace.com tìm hiểu thêm các thông tin mới nhất ngay sau đây nhé.
Chế độ ăn kiêng Atkins là gì?
Chế độ ăn kiêng Atkins hay còn được gọi là Atkins Diet. Đây là chế độ ăn kiêng được phát triển dựa trên cơ chế hoạt động của phương pháp giảm cân low – carb. Tuy nhiên vẫn còn một số điều khác biệt. Chế độ ăn kiêng này cho phép tiêu thụ rất ít tinh bột, nhưng cũng vẫn khá phù hợp, dễ gần gũi với khẩu phần ăn của người Châu Á.
Với chế độ ăn kiêng này sẽ là chế độ ăn kiêng low-carb dài hạn để có được chế độ giảm cân và duy trì tốt cân nặng. Chế độ này sẽ khuyến khích người dùng tiêu thụ thực phẩm giàu protein, chất béo, rau củ ít tinh bột và hạn chế hoặc cắt bỏ hoàn toàn đường có trong mỗi khẩu phần ăn.
Chế độ ăn kiêng Atkins giúp bạn hạn chế tối đa lượng đường bột hấp thụ vào cơ thể, từ đó đốt cháy toàn bộ lượng mỡ thừa. Chính vì vậy mà mục tiêu của chế độ này sẽ là giảm và duy trì cân nặng theo mong muốn, khỏe mạnh hơn và ngăn ngừa bệnh tật.
Cơ chế hoạt động của chế độ ăn kiêng Atkins
Bạn có thể thử tìm hiểu về kim tự tháp Atkins cùng nhóm thực phẩm được biểu thị. Các loại thực phẩm được xếp vào phần đỉnh của kim tự tháp đều là các loại ngũ cốc như lúa mạch, yến mạch, gạo,.. nhóm này bạn có thể ăn một ít sau khi kết thúc mục tiêu giảm cân.
Việc nắm được chế độ ăn kiêng Atkins là gì sẽ giúp bạn biết cách tập trung vào tiêu thụ các loại thực phẩm giàu đạm, rau và chất béo tốt. Cùng với các loại thực phẩm không xuất hiện trong kim tự tháp đều là những loại mà bạn nên tránh sử dụng.
Chi tiết kế hoạch thực hiện chế độ ăn kiêng Atkins là gì?
Để hiểu rõ hơn về chế độ ăn kiêng Atkins là gì thì ngay sau đây sẽ là các thông tin chi tiết về kế hoạch thực hiện:
Giai đoạn 1: Làm quen với chế độ ăn và hạn chế lượng carb
Có thể nói đây là một giai đoạn khó nhất trong khi bạn thực hiện ăn kiêng Atkins. Bởi lúc này bạn sẽ cần làm cho cơ thể quen với lượng thực phẩm nạp vào mỗi ngày, để cơ thể phụ thuộc vào năng lượng chất béo và gia tăng tốc độ đốt mỡ thừa. Vào giai đoạn này thì bạn sẽ giảm được khá nhiều cân trong suốt quá trình.
Giai đoạn đầu tiên này sẽ thường kéo dài ít nhất khoảng 2 tuần và bạn sẽ cần tránh việc tiêu thụ mọi loại thực phẩm như bánh mì, ngũ cốc, rau củ chứa tinh bột, trái cây,.. Thay vì giống mọi ngày nạp vào cơ thể 300g carbohydrate thì giờ đây bạn chỉ được tiêu thụ 20g carb.
Giai đoạn 2: Tiếp tục giảm cân và tăng nhẹ lượng carb nạp mỗi ngày
Giai đoạn 2 này sẽ được duy trì khi cân nặng của bạn còn cách mục tiêu đã đặt ra khoảng 4 – 4,5kg. Lúc này bạn sẽ cần mang carb xuất hiện trở lại trong mỗi bữa ăn hàng này nhằm giữ cân nặng không tăng lên. Chúng ta sẽ có thêm một số loại rau củ, hạt và quả hạch nhằm tăng nhẹ lượng carb nhưng vẫn khiến cân nặng liên tục giảm.
Giai đoạn 3: Điều chỉnh chế độ ăn
Trong giai đoạn này bạn sẽ có khoảng thời gian thoải mái hơn đôi chút vì sẽ được phép tiêu thụ thêm 10g carb vào chế độ ăn mỗi tuần. Các loại thức ăn thích hợp bao gồm rau củ ít tinh bột và ngũ cốc chưa qua chế biến. Khi đạt gần tới mục tiêu thì sẽ thêm tinh bột vào thực đơn để quá trình giảm cân dần chậm lại.
Giai đoạn 4: Duy trì lượng carb ở mức cố định
Giai đoạn này sẽ kéo dài suốt cho tới khi bạn đạt được cân nặng như ý muốn. Chú ý bạn sẽ cần duy trì lượng carb nạp vào cơ thể mỗi ngày với khoảng 45g – 100g và cắt giảm carb.
Cần lưu ý gì khi theo chế độ giảm cân Atkins
Vì cắt giảm được lượng tinh bột trong giai đoạn đầu tiên nên chế độ Atkins vào khoảng thời gian này sẽ xuất hiện tình trạng chóng mặt, đau đầu, táo bón, mệt mỏi,.. Bên cạnh đó có một số chế độ ăn uống cần tiêu thụ lượng carb ít nhất từ đó dẫn tới thiếu hụt dinh dưỡng hoặc không đủ chất xơ dẫn tới táo bón, tiêu chảy hay nôn mửa.
Tuy nhiên bạn có thể bổ sung dinh dưỡng thông qua việc ăn carbs nhiều chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt để cơ thể dần ổn định. Tốt nhất nên cung cấp thêm ít muối, vitamin hoặc các chất bổ sung.
Sau khi nắm được các thông tin về chế độ ăn kiêng Atkins là gì thì bạn có thể thấy cách giảm cân này không hoàn toàn thích hợp với mọi người. Đặc biệt là những ai đang mắc bệnh thận nặng, phụ nữ mang thai hay đang cho con bú.
Lời kết
Trên đây là các thông tin mới nhất giúp bạn nắm được chế độ ăn kiêng Atkins là gì. Mong rằng bài viết này sẽ cung cấp cho độc giả nhiều thông tin hữu ích. Chúc bạn sớm đạt được thân hình và cân nặng mà mình mong muốn.
