Keto chay là gì? Thực đơn keto chay cho người giảm cân là gì?

Keto chay là một trong những phương pháp giảm cân hiệu quả nhưng rất ít ai biết tới. Vậy Keto chay là gì? Thực đơn keto chay cho người giảm cân là gì?  Cùng Vinapace tìm hiểu chi tiết thông tin câu trả lời có trong bài viết ngắn gọn sau đây nhé.

Keto chay là gì?

Keto chay là chế độ ăn uống dinh dưỡng sử dụng các loại thực phẩm giàu chất béo từ động vật như bơ, sữa nguyên kem, thịt,.. Chính vì vậy mà nó chứa khá ít carb mà chủ yếu sẽ là chất béo (75%). Bên cạnh đó những người ăn chay vẫn có thể áp dụng cách ăn kiêng theo chế độ keto này.

Người ăn chay có thể sử dụng thêm các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như ngũ cốc, trái cây, rau củ,.. Và không ăn các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như trứng, sữa, thịt,.. Ngoài ra nếu bạn muốn áp dụng chế độ ăn Keto chay thì có thể sử dụng các loại thực phẩm như bơ, các loại hạt, dầu dừa,..

Một số lợi ích của chế độ ăn Keto chay

Nếu như bạn ăn chay thuần và ăn theo chế độ Keto thì đều sẽ mang lại những lợi ích về mặt sức khỏe riêng biệt. Chưa có nghiên cứu rõ ràng nào chỉ ra rằng lợi ích khi kết hợp 2 chế độ này với nhau nhưng bạn có thể thấy rõ lợi ích của 2 chế độ này như sau:

• Chế độ ăn chay thuần
• Giảm cholesterol trong cơ thể.
• Kiểm soát lượng huyết áp.
• Cải thiện tình trạng sức khỏe hệ tim mạch.
• Ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới cân nặng.
• Ngăn ngừa  cơ mắc các bệnh tiểu đường.
• Ngăn ngừa cơ mắc một số bệnh ung thư.

Còn đối với chế độ ăn Keto:

• Kiểm soát và giữ cho lượng đường có trong máu ở mức ổn.
• Kiểm soát tốt huyết áp.
• Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
• Tạo hiệu quả cao trong quá trình giảm cân.

Với những thông tin trên đây thì chắc chắn rằng bạn đã hiểu được rõ về cả 2 chế độ này đều có điểm chung là giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tim mạch, tiểu đường hay hiệu quả trong quá trình giảm cân. Chính vì vậy, khi kết hợp chúng thành chế độ Keto chay bạn sẽ có nhiều tác động tích cực đối với sức khỏe của mình.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn Keto chay

Keto chay được xem là chế độ ăn buộc cơ thể bạn giảm bớt lượng carb và thay vào đó là nguồn protein thuần chay cùng các chất béo có lợi cho sức khỏe.

Những loại thực phẩm được sử dụng trong thực đơn Keto chay

• Một số loại hạt: Hạnh nhân, quả óc chó, hạt bí ngô,..
• Các loại dầu có nguồn gốc thực vật: Dầu dừa, dầu oliu,..
• Rau không có chứa tinh bột: Rau bông cải xanh, ớt, nấm,..
• Một số loại cây có chứa ít carb: Dưa hấu, dâu tây, cà chua,..,
• Các sản phẩm có nguồn gốc từ dừa: Cơm dừa, nước cốt dừa nguyên chất,..
• Sử dụng nhiều bơ hạt: Bơ hạnh nhân, bơ hạt điều,..
• Các loại thực phẩm thuần chay có chứa nhiều chất béo: Bơ dừa, phô mai chay, sữa chua dừa,…
• Gia vị: Muối, tiêu, rau thơm, hành lá,..

Những loại thực phẩm nên hạn chế sử dụng trong thực đơn Keto chay

Như đã biết ở trên về Keto chay là gì? Thực đơn keto chay cho người giảm cân sẽ cần hạn chế với các loại thực phẩm sau:

• Hạn chế sử dụng các loại đậu: Đậu đen, đậu hà lan,.
• Trái cây: Hạn chế mọi loại trái cây, có một ít chứa carb thì có thể sử dụng.
• Các loại rau củ có chứa nhiều tinh bột: Khoai lang, khoai tây, củ dền,..
• Ngũ cốc và tinh bột: Bánh mì, gạo, ngũ cốc các loại,..
• Trong chế độ Keto chay không có chất tạo ngọt: Siro, đường,..
• Các loại nước sốt có nhiều carb như tương cà, nước sốt thịt nướng,…
• Các loại đồ uống nhiều đường như nước ngọt, sinh số, soda, nước trái cây,..
• Các loại đồ uống có cồn chứa nhiều carb: Bia, rượu vang, cocktail,..

Những loại thực phẩm đóng gói nên sẽ bị hạn chế và thay vào đó là các loại thực phẩm tự nhiên không qua chế biến sẵn.

Những loại thực phẩm nên tránh sử dụng trong thực đơn Keto chay

Dưới đây là một số loại thực phẩm nên tránh sử dụng khi áp dụng thực đơn Keto chay:

• Tránh sử dụng các loại thịt bò, thịt gà, thịt heo,..
• Các loại trứng.
• Sữa và các loại hải sản có nguồn gốc từ sữa động vật: Sữa bò, bơ động vật, sữa tươi,..
• Các sản phẩm khác có nguồn gốc từ động vật như Mật ong, Whey protein,..

Xem thêm: 100g mứt dừa bao nhiêu calo

Lời kết

Trên đây là toàn bộ các thông tin mới nhất được Vinapace tổng hợp lại được và gửi tới bạn. Từ đó giúp bạn hiểu rõ hơn về Keto chay là gì? Thực đơn keto chay cho người giảm cân. Mong rằng qua những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn nắm được các thông tin hữu ích về chế độ giảm cân hiệu quả này.