Đậu phụ bao nhiêu calo? 4 cách ăn đậu phụ để giảm cân hiệu quả

Đậu phụ từ lâu đã là món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong bữa ăn chính của nhiều người giảm cân. Tuy nhiên bạn đã biết đậu phụ bao nhiêu calo cũng như những tác dụng của món đậu phụ hay chưa? Có thể nói đậu phụ là một trong những món ăn chay khá phổ biến tại Việt Nam. Món ăn này được có nguồn gốc từ đậu nành và rất dễ chế biến thành các món ăn hấp dẫn. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết những thông tin về món đậu phụ cho các bạn tham khảo!

100g đậu phụ bao nhiêu calo?

Từ lâu đậu phụ đã là một món ăn được nhiều người tại Việt Nam rất tin dùng trong các thực đơn dành cho người giảm cân. Tuy nhiên không phải ai cũng biết 100g đậu phụ bao nhiêu calo để tự mình điều chỉnh bữa ăn hợp lý so với thể trạng. Thực chất đậu phụ có nguồn gốc từ đậu nành và món ăn này có vị lạt rất dễ chế biến thành các món khác nhau tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

Dù đậu phụ nằm trong thực đơn ăn kiêng để giảm cân nhưng bạn cũng không nên quá lạm dụng món ăn này để tránh các hậu quả khó lường. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong thành phần của đậu phụ có chứa nhiều protein, axit amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra món ăn này còn có số ít chất béo, carbohydrate, vitamin và các khoáng chất. Theo số liệu thống kê khoa học, thì trung bình 100g đậu phụ có chứa hàm lượng calo như sau:

Đậu phụ thường có chứa 61 calo.
Đậu phụ chiên do có nhiều chất béo cho nên hàm lượng calo có thể lên đến 271 calo.
Đậu phụ đông lạnh hoặc làm khô có hàm lượng calo rất cao lên tới 471 calo.
Món đậu phụ trắng được rất nhiều người sử dụng để giảm cân vì món ăn này chỉ chứa khoảng 77 calo.
Đậu phụ muối hoặc lên men vì được trộn với các món ăn muối và được ăn kèm thêm các nguyên liệu khác nên lượng calo sẽ chứa khoảng 116 calo.
Món ăn đậu phụ luộc có hàm lượng chất xơ cao và thích hợp dùng để giảm cân khi chỉ chứa khoảng 95 calo.
Đậu phụ sốt cà chua có chứa khoảng 197 calo và phần lớn trong món ăn này là chất béo.

Thành phần dinh dưỡng trong món đậu phụ có những gì?

Khi bạn đã biết được món đậu phụ bao nhiêu calo dưới những cách chế biến khác nhau thì có thể điều chỉnh chế độ ăn kiêng của mình sao cho hợp lý để giảm cân thật hiệu quả. Theo các nhà khoa học, đậu phụ chứa các phần vô cùng có lợi cho sức khỏe con người và trung bình 100g đậu phụ thì sẽ chứa các chất dinh dưỡng như sau:

8g protein.
2g carbohydrate.
1g chất xơ.
4g chất béo.
Các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể như: Kẽm, sắt, magie, canxi, photpho, đồng, selen, mangan,…

Ngoài ra món đậu phụ còn chứa hoạt chất phytoestrogen có cấu trúc khá giống với estrogen (nội tiết tố nữ). Chính vì vậy mà bác sĩ khuyên các chị em phụ nữ hãy ăn đậu phụ mỗi ngày để cân bằng nội tiết tốt cũng như giảm các nguy cơ bị ung thư vú hiệu quả hơn.

Ăn đậu phụ có tác dụng gì?

Đậu phụ bao nhiêu calo là câu hỏi được những người đang có ý định áp dụng chế độ ăn kiêng đặt ra. Và theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thế giới thì món đậu phụ có hàm lượng dinh dưỡng cao mang rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của đậu phụ được chúng tôi tổng hợp lại cho các bạn tham khảo, cụ thể:

Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Do thành phần đậu nành có chứa isoflavone đây là chất có khả năng hạ mức cholesterol xấu trong máu rất hiệu quả. Không những thế chất này còn tăng cường sức khỏe tim mạch cho bạn.
Ngăn ngừa ung thư: Trong món đậu phụ có chứa selen và đây là một trong các khoáng chất góp phần hỗ trợ hoạt động của hệ thống oxy hóa giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư đường ruột hoặc tuyến tiền liệt.
Ngừa tiểu đường: Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì một ngày bạn ăn khoảng 10mg đậu phụ có thể giảm được 25% nguy cơ tái phát bệnh tiểu đường.
Giảm triệu chứng tiền mãn kinh: Hiện nay thành phần của đậu phụ có chứa canxi góp phần giúp cho lượng estrogen được cân bằng. Đồng thời món ăn này còn giúp bạn hạn chế được nguy cơ loãng xương hay viêm khớp dạng thấp.
Ngăn ngừa rụng tóc: Việc bạn ăn đậu phụ mỗi ngày có thể ngăn ngừa nguy cơ rụng tóc và kích thích tóc mọc dài hơn.

Ăn đậu phụ có béo phì không?

Qua những thông tin chia sẻ về đậu phụ bao nhiêu calo ở trên các bạn có thể tự đình chỉnh chế độ ăn kiêng của mình thông qua nhiều cách chế biến đậu phụ khác nhau. Hiện nay các bác sĩ thường khuyến khích mọi người ăn đậu phụ thường xuyên và thay thế món ăn này thay cho thịt để giảm nguy cơ dư thừa quá nhiều năng lượng trong mỗi bữa ăn chính.

Tuy nhiên nếu như bạn muốn giảm cân thật hiệu quả mà vẫn đảm bảo cơ thể có đủ chất thì hãy kết hợp các món ăn song song với đậu phụ để có được trải nghiệm ăn uống vui vẻ. Hiện nay trong 100g đậu phụ có chứa khoảng 247 calo. Chính vì vậy đây là hàm lượng calo khá cao và bạn cần hạn chế sử dụng đậu phụ đã chiên qua dầu mỡ khi có ý định giảm cân.

Ăn nhiều đậu phụ có tốt cho sức khỏe không?

Mặc dù món đậu phụ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn nhưng món ăn này cũng giống như nhiều loại thực phẩm khác. Vì vậy bạn không nên ăn quá nhiều gây thừa chất dẫn đến những rối loạn không mong muốn. Chính vì vậy mỗi ngày bạn chỉ nên tiêu thụ từ 200 đến 300 calo từ món đậu phụ mỗi ngày, tương đương 2 đến 3 miếng đậu phụ.

Còn đối với những người có tiền sử dị ứng với đậu nành thì nên hạn chế ăn nhiều đậu phụ. Bởi trong thành phần của món đậu phụ chủ yếu là đậu nành. Ngoài ra những người mắc bệnh sỏi thận, bệnh gout, suy tuyến giáp, tiêu hóa kém, viêm dạ dày,… cũng không nên ăn nhiều đậu phụ để bệnh không diễn biến trầm trọng thêm.

Hướng dẫn cách ăn đậu phụ giảm cân hiệu quả nhất

Việc bạn bổ sung món đậu phụ trong những bữa ăn hàng ngày sẽ giúp bạn giảm cân rất hiệu quả. Tuy nhiên bạn cũng cần phải có cách ăn đậu phụ đúng cách để có thể giảm cân một cách hiệu quả và khoa học nhất. Vậy 100g đậu phụ bao nhiêu calo? Để giảm cân từ việc ăn đậu phụ thì trước tiên bạn hãy nhớ rằng đậu phụ chỉ là một món ăn và món đậu phụ không thể thay thế các loại thực phẩm khác 100%.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo nếu như bạn muốn giảm cân một cách bền vững nhất thì chỉ nên xem món đậu phụ như một nguyên liệu trong thực đơn của bữa ăn chính mà thôi. Vì vậy người ăn kiêng cần phải bổ sung các món ăn khác kết hợp song song với đậu phụ, cụ thể là: Thịt, trứng, rau xanh, trái cây,…

Như đã nói ở trên, bạn không nên ăn quá nhiều đậu phụ trong tuần. Vì điều này có thể mang đến nhiều rủi ro cho sức khỏe của bạn. Chính vì vậy mỗi ngày bạn chỉ nên ăn một lượng đậu phụ vừa phải để tránh nguy cơ tăng cân, béo phì.

Để cân bằng thực đơn giảm cân của mọi người, hãy tham khảo các bài viết nghiên cứu về calo của chúng tôi như: [Giải đáp] Xôi bao nhiêu calo? , 1 tô bánh canh bao nhiêu calo chi tiết nhất ,… những tài liệu hữu ích có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh. Giảm cân là một mục tiêu quan trọng cho nhiều người, và để đạt được điều này, việc cân nhắc về việc tiêu thụ calo là quan trọng.

Tổng hợp các món ăn ngon chế biến từ đậu phụ

Khi bạn đã biết 100g đậu phụ bao nhiêu calo rồi thì sẽ biết cách điều chỉnh nguyên liệu và chế biến món ăn này thật hợp lý. Vậy bạn có biết cách chế biến món ăn đậu phụ vừa thơm ngon vừa đậm đà hay không? Chúng tôi đã tổng hợp lại các món ăn ngon chế biến từ đậu phụ cho các bạn tham khảo dưới đây:

Đậu phụ hấp tôm

Hiện tại món đậu phụ hấp tôm đang được rất nhiều người yêu thích bởi món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có rất nhiều dinh dưỡng. Bạn chỉ cần chuẩn bị 2 nguyên liệu chính đó là đậu phụ và tôm là có thể chế biến được món ăn đậu phụ hấp tôm hấp dẫn, ngon lành để giảm cân.

Món đậu phụ hấp tôm không chỉ có công dụng giúp người ăn giảm cân mà món ăn này còn giúp bạn tránh được các nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch, đột quỵ. Đặc biệt hơn khi bạn ăn đậu phụ hấp tôm thì sẽ tăng cường sức khỏe và giúp xương khớp chắc khỏe hơn.

Đậu phụ sốt trứng muối

Trong các món ăn được chế biến từ đậu phụ thì món đậu sốt trứng muối được nhiều người coi là món “ăn chơi” dành cho những người rảnh rỗi có nhiều thời gian. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng thì món đậu phụ trứng muối cũng nằm trong thực đơn giảm cân. Song song với tác dụng giảm cân thì món ăn này còn rất có lợi đối với mắt của bạn cũng như giúp cải thiện tình trạng gan của người ăn được tốt hơn.

Canh đậu phụ non bông hẹ

Món canh đậu phụ non bông hẹ hiện đang được rất nhiều tín đồ ăn chay yêu thích bởi món ăn này có hương vị rất thanh mát và dễ ăn. canh đậu phụ bông hẹ không chỉ là món ăn giải nhiệt vào những ngày nắng nóng mà nó còn giúp bạn giảm cân cũng như cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể bạn. Chính vì vậy bạn hãy chế biến ngay món canh đậu phụ bông hẹ để thưởng thức và áp dụng vào danh sách món ăn kiêng của mình.

Những lưu ý khi ăn đậu phụ

Món ăn đậu phụ mặc dù rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu như bạn ăn quá nhiều thì sẽ gặp nhiều rủi ro khác nhau. Và chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn những nhóm đối tượng không nên ăn đậu phụ cụ thể dưới đây:

Những người bị viêm dạ dày: Vì trong thành phần của đậu phụ có chứa nhiều protein nên khi ăn bạn sẽ rơi vào tình trạng đầy hơi. Đặc biệt là khi bạn ăn quá nhiều đậu phụ có thể gây cản trở quá trình hấp thụ sắt của cơ thể.
Bệnh nhân suy tuyến giáp: Trong đậu phụ có chứa isoflavone và đây là chất ngăn ngừa các enzyme sản xuất ra hormone tuyến giáp. Vì vậy cho nên những ai bị suy tuyến giáp thì nên hạn chế dùng đậu phụ.
Người mắc bệnh gout: Chính vì đậu phụ có chứa rất nhiều chất đạm cho nên món ăn này sẽ không tốt đối với người mắc bệnh gout. Bởi bệnh này tuyệt đối không được ăn thức ăn có nhiều đạm.
Người cao tuổi bị mắc bệnh thận: Đối với những ai rơi vào 2 trường hợp này thì chỉ nên ăn đậu phụ từ 2 đến 3 lần/tuần.
Người thiếu iốt: Đối với những người thiếu iốt thì không nên ăn đậu phụ bởi món ăn này có thành phần saponin không tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy những người thiếu iốt không nên ăn đậu phụ.
Không ăn đậu phụ khi đang dùng thuốc tetracyclin: Trong đậu phụ có chứa lượng lớn chất kháng lại thành phần trong thuốc tetracycline đó chính là các chất: canxi, magie. Chính vì vậy khi bạn đang dùng thuốc tetracycline thì không nên ăn đậu phụ để tránh làm giảm hiệu quả của thuốc.

Những thực phẩm không ăn kèm với đậu phụ

Hiện nay món đậu phụ được ăn kèm với rất nhiều thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên bạn không nên kết hợp đậu phụ với các món ăn dưới đây để tránh các nguy cơ gây ảnh hưởng tới sức khỏe, cụ thể:

Không ăn đậu phụ liên tục: Vì trong đậu phụ có chứa nhiều protein, purine, saponin cho nên khi bạn ăn nhiều sẽ bị chướng bụng, khó tiêu. Thậm chí bạn có thể bị tiêu chảy nếu như ăn đậu phụ quá nhiều.
Không ăn đậu phụ với hành tây và rau bina: Vì trong hành tây và rau bina rất giàu acid folic cho nên bạn không nên kết hợp với đậu phụ vì món ăn này có chứa canxi. Và khi bạn kết hợp hai nguyên liệu này với nhau và ăn thì sẽ dẫn đến tình trạng canxi oxalat bị tích tụ làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.
Không ăn đậu phụ với sữa bò: Bạn tuyệt đối không ăn đậu phụ với sữa bò bởi hai loại thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng tương đương nhau. Còn trong trường hợp bạn ăn đậu phụ chung với sữa bò thì sẽ khiến cho sự hấp thụ calcium trong cơ thể bị suy giảm.
Không ăn đậu phụ với mật ong: Vì trong mật ong có chứa rất nhiều enzyme và đậu phụ lại có rất nhiều khoáng chất cho nên khi bạn kết hợp hai thực phẩm này với nhau có thể dẫn tới các nguy cơ rối loạn hệ tieu hóa.
Không ăn đậu phụ chung với măng: Đậu phụ có chứa canxi sulfate còn mang có chứa acid oxalic. Và khi hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau có thể khiến bạn dễ bị mắc bệnh sỏi thận.
Không dùng đậu phụ chung với quả hồng: Vì trong đậu phụ có chứa nhiều canxi clorua còn hồng lại có nhiều tanin. Cho nên khi bạn kết hợp chúng với nhau sẽ dẫn đến tình trạng sỏi thận, sỏi mật.

Kết luận

Trên đây là toàn bộ thông tin giải thích đậu phụ bao nhiêu calo cho các bạn tham khảo. Nếu như bạn đang muốn giảm cân nhờ món đậu phụ nhưng lại sợ nhàm chán thì hãy nhớ áp dụng những cách chế biến đậu phụ VINAPACE chia sẻ ở trên để cải thiện bữa ăn của bạn được tốt hơn.